[ ホームページ ] [ 携帯用URL ]
★♪★ラフィーとあみのおしゃべり日記★♪★
平成18年3月〜5月、もうだめだと思った全身性エリテマトーデスも克服した股関節形成不全のラフィーの生活記録です

[ EZBBS.NET | 新規作成 | ランキング | オプション ]
iモード&(絵文字)、au対応!ケータイからも返信できる無料掲示板!
名前
 E-mail 
題名
内容
投稿KEY    タグ有効 改行有効 等幅フォント
URL
メッセージの書き込みありがとうございました。またいつでも遊びに来てください



4929.ねねままへ 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月3日(土) 20時26分
Original Size: 400 x 300, 56KB Original Size: 400 x 300, 36KB

材料は旬の野菜果物です。梅は青梅が一番!
材料を出来るだけ小さく刻み、その1.1倍の白砂糖と混ぜ合わせます。
材料は無農薬のものが理想ですが、お店で購入した材料は酵素水に漬けてから使います。
樽は熱湯消毒、材料はさっと水洗いし、水気を拭きます。
手拭水拭はキッチンタオルを使います。
手は石鹸では洗いません。
手の常在菌が重要だそうです。
一日に2回よくかき混ぜておきます。
樽は、新聞紙の4−5枚重ねで蓋をし、
ハエなどの虫が入らぬように、紐で確りくくります。
これだけです。
ただの砂糖ジュースと違うのは、醗酵させると言うこと。
出来上がったら、漉してガラス容器にいれ、冷蔵庫に保管します。
そこでもまだまだ醗酵は続きますので蓋は緩めか、キッチンペーパーで。
梅は特に美味しくて疲労回復にとても良いそうです。
効果効能については酵素ジュースで検索してみてください。
作り方では海の精とか必要なものが書いてありますが、私の師匠は材料と砂糖以外、一切使いません。昔ながらの製法なのでしょう。
写真は3日目の梅酵素の樽です。
混ぜる前とあとではこんなに違います。



4930.Re: ねねままへ
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月3日(土) 19時7分
Original Size: 400 x 300, 49KB Original Size: 400 x 300, 59KB Original Size: 400 x 300, 43KB

次の写真は杏です。
オレンジ色がとてもきれいですね。
混ぜる前と混ぜた後です。



4933.ありがとうございます
名前:ねねまま    日付:2010年7月5日(月) 18時30分
すごーい♪
私に・・・作れるかしら?
お野菜はなんでもよいのかしら?にんじんとか・・・
まずは樽と酵素を用意しなくては。
酵素ってなんだろう(^▽^;)

レシピ、ありがとうございました(*゜▽゜)ノ


4934.Re: ねねままへ
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月5日(月) 18時38分
材料が酵素そのものです。
醗酵させて酵素を閉じ込めるって考えれば良いんではないでしょうか(私的発想)
相当甘いですが梅が一番美味しいかも♪ 夏みかんを一個投入すればさっぱり感がまします。
材料と砂糖と樽と新聞紙(樽の蓋になります)と新聞紙の口を閉じるのに紐、とキッチンペーパーがあれば他には何にもいりません。
材料はなるべく小さく刻みます。


4935.Re: ねねままへ
名前:キャンパパ    日付:2010年7月5日(月) 22時27分
こんばんわ、酵素君、本日無事に漉し終わりました。

何日も変化が無かったのに、昨日の朝、少し変わった感じがあったら
今朝は大変な盛り上がりで蓋の新聞紙までうりゃ〜って持ち上げて
いました(笑) 早速、師匠にお届けして飲んでもらいましたが
山人よだれ菌のお陰か? 独特の風味との評価でした(爆)
毎日かき混ぜて居たのでなんだか可愛いよね♪ 泡泡は富士と
山人にもなめさせてあげました。 私がパックする訳には
いかないしね


4936.Re: ねねままへ
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月6日(火) 10時29分
キャンパパ、おはようございます。
ただいま超多忙勤務中(笑

「酵素ジュースの素」完成ですね。おめでとうございます(笑

泡泡は其処だけすくって冷蔵庫に入れておくと、少し固まりますので、トーストにトッピングするととても美味しいですよ。

今朝は、杏とみかん入り梅を漉しました。
濾しとった杏の果肉のドロドロはジャムそのもの。そのまま今朝の朝食に♪


4938.Re: ねねままへ
名前:ねねまま    日付:2010年7月6日(火) 19時29分
了解しました!

キャンパパさんも挑戦されているのですね!

まずは材料揃え、がんばりま〜す(*゜▽゜)ノ

ありがとうございました<(_ _)>


4940.Re: ねねままへ
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月6日(火) 21時49分
ねねまま、こんばんは。
今日漉した杏を小分けして、ねねままに持って行こうと瓶詰めしておいたんだけど、この暑さでしょ? 目を放した隙に、醗酵が進んで蓋のキッチンペーパーを吹き飛ばしていました(笑
冷蔵庫に入れなくっちゃね。

4921.今朝の散歩 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月30日(水) 17時40分
Original Size: 640 x 480, 69KB Original Size: 640 x 480, 66KB

雨上がり。ゴルフボールを捜して、駆け回るあみ。
トビっきり可愛い笑顔をパチリ♪



4922.あんず酵素
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月30日(水) 17時45分
Original Size: 640 x 480, 66KB Original Size: 640 x 480, 65KB

一晩酵素水に漬け込んだあんずは表皮が割れてしまった。
漬けすぎに注意!!
梅割り器で種と分離し、種の重さを差し引いて砂糖は1対1にしてみた。
種も一緒に漬け込んだ。
鮮やかなオレンジ色♪  見ているだけで元気が出る色だ♪



4923.Re: 今朝の散歩
名前:andy    日付:2010年6月30日(水) 21時15分
こんばんわ〜(^O^)/
あみちゃん いいベロの色ですね〜
楽しいぃぃ!!っていう表情がキュート(#^.^#)
足の具合が良さそうで、嬉しいぃ〜♪
この調子で暑さを乗り切ってね!


4924.Re: 今朝の散歩
名前:ねねまま    日付:2010年6月30日(水) 23時4分
Original Size: 500 x 375, 56KB

お二人ともお元気満タンのご様子(*゜▽゜)ノ
本当に笑顔ですね、あみちゃん♪
酵素???
おいしそうな化学実験に凝っていらっしゃるのでしょうか?

健康一番ですね!



4925.Re: 今朝の散歩
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月1日(木) 9時5分
andyママさん、おはようございます。
今朝も蒸し暑いだけの公園でしたが、
あみはゴルフボールもゲットできましたし、
ラフィはネコさんを見つけられましたし(笑
まずまずの歩きでした。
いつも、見守りありがとうございます。

ねねまま、おはよう! 元気でましたか?
この酵素ね、体に良さそうですよ。
もう少ししたら、病院へ行くので、少し持っていってみましょうか?
昨日のあんずはもう、醗酵始めています。


4926.Re: 今朝の散歩
名前:andy    日付:2010年7月1日(木) 13時37分
そうだそうだ・・・
ママ様 キャッツクローはその後、続けていらっしゃいますか?
少しは効果が出ていたら、嬉しいですけど・・・
気になっていて、お聞きするのをすっかり忘れていました・・・


4927.Re: 今朝の散歩
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年7月2日(金) 13時8分
andyママさん、こんにちは。
キャッツクローは 2頭ともあれからずーと続けています。
効果の程は、まだ、分かりませんが、この先も続けます。
イロイロ情報を、ありがとうございました。


4928.Re: 今朝の散歩
名前:ねねまま    日付:2010年7月3日(土) 9時26分
才ノヽ∋―_φ(゜▽゜*)♪
暑いですね〜!
酵素、ラフィままの大切な酵素を奪うわけにはいかないので
良かったら、作り方教えて下さい。
で、私は元気印に戻りました〜(*゜▽゜)ノ

4919.今朝の散歩 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月29日(火) 20時1分
Original Size: 400 x 300, 39KB Original Size: 400 x 300, 58KB Original Size: 400 x 300, 50KB

蒸し暑い。公園でジョイパパと話しこんでいたらもこちゃん登場。
ゴルフボールを求めて駆け回るあみ。
「帰ったらご飯」を楽しみに 元気に帰宅。



4920.またまた 梅&あんずを購入
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月29日(火) 20時7分
Original Size: 400 x 300, 31KB Original Size: 400 x 300, 31KB

比較的青い梅発見。それとあんず。
今回は其々2キロ。
早速、水洗い後、酵素水に漬け込んだ。
明日、朝、仕込む予定。

最初の梅だけの濃厚なジュースと 2回目の みかんを一個入れて砂糖を少なめの酸味を利かせた夏用バージョンの飲み比べを楽しむ毎日♪

今回も甘夏一個入れて、砂糖を調整してみるつもり。


4918.今朝の散歩 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月28日(月) 16時50分
Original Size: 640 x 480, 66KB Original Size: 640 x 480, 70KB Original Size: 640 x 480, 67KB

風が無い。非常に蒸し暑い朝。
ラフィもあみも、ハーハーと忙しない呼吸。
早く帰りたい一心か、お決まりのコースを、ひたすら、匂い嗅ぎもしないで小走りに歩く。


4915.今朝の散歩 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月26日(土) 7時46分
Original Size: 400 x 300, 48KB Original Size: 400 x 300, 36KB Original Size: 400 x 300, 34KB

久しぶりな朝散歩。
飛行機のおじ様たちが原っぱに3人ほど。
お邪魔をしないように海っぺりの大回りコースを頑張ってきた。
猫に誘われて岩の間を覗くラフィの左に猫餌、右には魚一匹が・・
誘惑に、まけないでよ!ラフィ!!
比較的元気に足運びもよく、直線コースでは「帰ったらご飯」の掛け声で、
一気に小走りに車に直行した。



4916.Re: 今朝の散歩
名前:andy    日付:2010年6月26日(土) 10時35分
おはようございます!
ラフィちゃん にゃんこめしの誘惑に負けなかった(*^_^*)
エライ!!
足場が不安定なところも、スイスイな感じで調子が良さそう♪
おうちのごはんが一番!


4917.Re: 今朝の散歩
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月26日(土) 19時28分
Original Size: 400 x 300, 38KB

andyママさん、こんばんは。
そうなんです。ラフィ、今日は元気に歩けました。
一時跛行が見えたんですが、持ち直したようです。
にゃんこめしは一粒二粒は口に入ったかも(笑

猫に名前をつけて、ご飯を毎朝配ってるおじさんがいます。


4912.梅酵素第2弾A 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月25日(金) 18時9分
Original Size: 640 x 480, 67KB

22日に仕込んだ夏みかん入り梅酵素。本日朝、漉した。
1回目の梅だけの濃厚さには勝てないが、さっぱり感あり。
これも飲みやすい。
ガラガラの事務所の冷蔵庫は梅酵素で満杯!

早起きしたら、ラフィ&あみ&オヤジ殿が居ない。
サッカー熱で眠れず、散歩に行ったとか(笑



4913.Re: 梅酵素第2弾A
名前:B・C    日付:2010年6月25日(金) 21時55分
梅酵素、チューの中に入れてオンザロック!
人間でも美味しいそう(^_^;

ラフィ&あみちゃん不眠のオヤジ殿につき合わされたらたまらない!
こちらキックオフ前にドボ〜ンです(^_^;)
寝ても時々顔が夢にでてくる(^_^;)

http://blog.livedoor.jp/px3/


4914.Re: 梅酵素第2弾A
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月26日(土) 7時37分
おはようございます。
PX3さん、梅酵素、全部人間用です。自分のために作りました。
ベリベリグッドな飲み物になりました。
一年分を作る人も多いようですが、冷蔵庫に入りきれません。

青梅が手に入らず残念でしたが、来年は見逃さないようにします。

ペル姉さま、夢にでるんですね。
蝶に変身して、慰めに舞い降りてきたかな。
とびきりの美人さんでしたね♪

4908.蓋を開けてびっくり 返信  引用 
名前:ラフィ&あみまま    日付:2010年6月23日(水) 21時58分
Original Size: 640 x 480, 68KB

梅酵素の樽の蓋(新聞紙)を開けてびっくり!
お〜〜〜、これがうわさの完全発酵!!!!!

午前中の仕事を終え、急いで帰宅。さ〜〜、漉すぞ〜〜!!

写真は漉した後の種、あわあわ、梅酵素水の元。
果肉がついた皮の部分は、オヤジ殿がジャムに♪

青梅で作るのが正統派らしい。
熟し始めた梅しか手に入らず、やってみたが、どうしてどうして(笑
めちゃめちゃ美味しい。
漉しとった白いあわあわは、中にオレンジ色の果肉が溶け込み、まるで極上スィーツだ。
種は、仕事中、口の中に含み、長く楽しめる。絶対捨てない(笑
次の、夏みかん入りの梅ジュースが楽しみ。
疲労回復に良いそうだ。



ページ: |< << 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >> >| 

無料アクセス解析

アクセス解析の決定版!無料レンタルで最大100ページ解析!

   投稿KEY
   パスワード

EZBBS.NET produced by InsideWeb