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京都口コミ食べ歩き情報

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4438.徳寿  モダンジャポン!? 素敵なお店です! 返信  引用 
名前:アルシェ@管理人    日付:2010/1/31(日) 18:13
河原町丸太町上がる東側の「徳寿」にいってきました。以前から気になっていて改装前の店舗からずっと遠めで(笑)開店当初から通われている常連さんからメールで情報を頂いてまして・・・・やっとご紹介できます。

 店内は非常に明るくカウンターとテーブル席の家具は現代風で和風というよりモダンな感じがします。照明も明るく料理もはっきり見えますね。案内された一番奥の席はどっしり座れて店内が一番見える高台?って感じで落ち着きます。もちろん他の席も十分くつろげますね。スタッフは女性一人と料理人が2人。料理長がどんな方なのかカウンターではなかったのでお聞きできなかったですが料理から感じるに非常に丁寧な
仕事をされています。

 3150円ランチ
 ★★先付け 三種 
 ★タイとヨコワの刺身
 ★西京焼き魚 ★★★★オカラのサラダ(これが正直美味しすぎます!)
 ★★★蟹と大根 餡かけ(いい塩梅の火どおり、原価からいってかなり蟹が多いですね)
 ★★すっぽんの茶碗蒸し (お餅がアクセント!ちょっとビックリ!)
 ★大豆ご飯 汁物 ★★香のもの
 ★エスプレッソとアイスクリームのデザート

 全体的に非常にバランスがととのってます!塩味のコントロールもそれぞれ十分だし出すタイミングも絶妙。今日は運転してきたのでお酒は飲まなかったのですがスピードよく出してくれました。「オカラ」のサラダはそのかなでもアルシェ一番お気に入り!これはすっぽんの茶碗蒸しと同様スペシェリテとして残してもらいたいです。

 サービスは女性一人で、しかも宴会も始まってましたが非常にてきぱきと対応されていて説明も詳しかったです。2年ぶりに会った退職した友人と食べたので話すことは山盛りあり説明のタイミングが難しいかったでしょうが匠でしたね。ミシュランに載らなかったのは不思議なぐらいですが恐らく今年の候補にはなるでしょう。それまでに皆さんいかれてはいかが(笑)

4435.プチムシューでの驚き・・・・本年もどうぞよろしくです! 返信  引用 
名前:アルシェ@管理人    日付:2010/1/31(日) 17:7
新年あけましておめでとうございます!
公私共に育児もあって相当更新が遅れておりますが
どうぞ長い目で・・・来年春にはもしかして完全復帰できるかも
しれません♪

久々に吼えます(笑)

烏丸錦の「プチムシュー」というカレーを主体としたお店に
ランチに伺ったんですが2件ほどかなり気になることがありました。

カレーは結構野菜や果物を煮込んだ本格派欧風カレーで「ウスター
ソース」をお好きな方は特にオススメできそうなものですが
そこの男性シェフといいますか・・・・かなり残念な接客と
なりました。

 まずオードブルかサラダを選べるカレーのコースを選びましたが
テリーヌを選び食べていると明らかに「パンは?」という女性オーナー
らしき人とシェフが相談。その後結局はパンは出てこないので
解凍できてない?か、品物自体がないのか???と思っていると
結局でてこなくて30分ぐらいたったあとで別のお客が同じ
内容のセットを注文。そうするとこちらとは違ってパンを
出されていて、そちらはパン付。

 ならはじめから「時間の都合で今は無い」と言えばいいのに・・・

 それからさらに奥の常連さんにテリーヌの残りを無償で分ける・・
後で来たその客も見ていて皆さん首かしげてました。

 「サービスです(笑)」小声でもカウンターですから
  はっきり皆さんに聞こえますよ・・・・

正直これをまじかで
みるとこちらはお金を払ってるのでかなりへこみますね。

 このお店の女性スタッフ(オーナーらしき人)はほんとうに
素敵な方で色々と説明や話をしてくれるのに白衣のシェフ?
らしき人は正直ここのお店の価値を最低にしているように
思います。それを気がついてくれていればいいのですが・・・

そうあることを祈ります(笑)



4436.Re: プチムシューでの驚き・・・・本年もどうぞよろしくです!
名前:おけい    日付:2010/1/26(火) 0:38
松の内もとうに…(笑)
気長に更新をお待ちいたしておりました。

久々に吼えられましたね♪

「プチムシュー」、某京都美味サイトでは良く登場しておられましたが…外食でカレーをほとんど食べない我家には無縁のお店でした。

常連さんにサービスというのはあることですが、スマートにして欲しいですよね。パンの件の直後だけに余計ですね。パンにしても有ったり無かったりでは。でも解凍パンなら要らないな(笑)

しかし、食に関する情報は難しいです。料理の味だけでなく、環境やお店の人の人柄等、いろいろな要素が絡み合って…
良い面だけを伝える本やグルメサイトだけでは面白くありません。

たまには吼えるアルシェさんのサイト、良いですねえ♪♪


4437.Re: 吼えてます・・・・
名前:アルシェ@管理人    日付:2010/1/31(日) 17:13
吼えざるおえない・・・・
そんな感じでした。今日は「徳寿」にいってきましたが
こちらは大満足でしたね♪

今回のプチムシュー
http://blog.petit-monsieur.net/
http://www.petit-monsieur.net/index.html
「誠実さ」の問題でしょうか・・・
同じものを頼んだのに対応が全く違う・・・・
まずい うまいという差より非常に低レベルかもしれないですね。
客をばかにするなって言いたいです。。。

 やっぱり吼えてますね(笑)

4433.トラットリア セッテ 返信  引用 
名前:hiroko    日付:2010/1/22(金) 12:51
ハイアットリージェンシー京都のイタリアンレストランで会食しました。

ホテルのロビーもレストランも大変広く、清潔な感じでした。
セッテでは、予約していたので庭が見渡せる席に案内されました。厨房もみわたせ、大変ゆっくり過ごすことができて、満足しています。

お料理はコースでパスタを選択、アラカルトでピザをお願いしました。
日本人向けに癖のない料理でおいしく頂くことができました。
ただ一つ残念だったのは、スタッフの男性が皆外国のかたで、日本語は話せるのですが、通じにくいところがあったのと、料理や飲み物が済むか済まないうちにすかさず次の注文をとりにきたり、料理の感想をその都度求められ、落ち着かない場面もありました。もう少しゆったりさせておいてくれればなあと感じました。

でも、全体的にはおいしくたのしい時間を過ごすことができました。



4434.Re: トラットリア セッテ
名前:アルシェ@管理人    日付:2010/1/24(日) 18:24
>hirokoさんへ

いつもカキコありがとうございます!
ハイアット〜は外国の方が他のホテルに比べ圧倒的に多いですね。
接客もかなり語学力が必要になるレストランではスタッフの人選に
気を配るのでしょうね。それがかえって日本人には不都合が生じる
といいましょうか(笑)ドアマンの方も外国の方ですが
他のドアマンにくらべ格段にハイヤーなどの下請けにも
大切に思ってもらってる素敵な方が多いです。その担当の方が
どの程度のキャリアがあるかなども影響してくるでしょうね。

4429.いよいよでました!ミシュラン・・・・・ 返信  引用 
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/10/17(土) 21:58
 お伝えしたいことたくさんございます!
火曜日水曜日に集中的に特集してみたいと思います。
あと「プチ ムッシュー」のレポも予定しています。

それにしてもプティー。。。。
びっくりの結果でした。

4246.りんごのシブースト とはちす情報求む 返信  引用 
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/8/1(土) 16:3
皆さんご無沙汰しております!ブログと共に休眠状態ですいません。
娘のパワーにほぼ毎日ノックアウトです(笑)

ところでお客さんからの問い合わせで
 りんごのシブースト
 はちす(おばんざい 蜂巣)全日空ホテル裏 油小路沿い

この2つの情報求めますのでなにかありましたら
ご連絡ください!



4301.Re: りんごのシブースト とはちす情報求む
名前:かわぷん    日付:2009/8/9(日) 19:10
ものすごくご無沙汰しております。
以前ときどきかきこみしていた者です。
うちも子供が小さいので
フレンチからは遠ざかってますよ〜。
 
全日空の裏のお店についてですが
又聞きでよければ・・・
去年か二年前に聞いたはなしですが
お店の夫婦は感じがよくて
もちろん初めての人でも
気持ちよく迎えてくださるとのことでした。
味もよいそうですよ。

この程度で申し訳ないですが・・・。
ちなみに話を聞いた方は信頼のおける人物です。


4302.Re: りんごのシブースト とはちす情報求む
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/8/15(土) 15:26
かわぷんさんへ

ほんとすっかりご無沙汰です(笑)
ライフスタイルの変化っていろんな意味で影響ありますね。。
育児と仕事の両立は簡単ではないですがネット関連を疎かに
してかろうじてがんばってます♪
「はちす」情報ありがとうございます!
いい感触です♪

今色々としらべているお店が多いのですが
あと「きっちんなかお」は門上さんが紹介されてたお店で
浄土寺のあたりです。接客業だけに以前の繊維業の情報網の比では
なく大量の情報源が・・・・♪
ただほんと食べに行く暇がなく今日も愛娘と二人でお留守番
です。

また情報ありましたらよろしくです。

(ps)
御池柳馬場下がるの「チャイニーズ 楡」(ゆはこれかな?)
では新町のお店より家族(子連れ)重視だとお客さんから
聞きました。子連れレポどなたかよろしく!


4422.Re: りんごのシブースト とはちす情報求む
名前:かわぷん    日付:2009/9/19(土) 20:51
こんにちは。
娘さん、かわいい盛りですね。
腰かけていられるなら
ブションはお子ちゃんオッケーでしたよ。
ランチですが。
適度にざわついているし、子連れパーティも
やっていたので問題ないはずです。
私がいったときは食事はとりわけましたが
ジュースを頼みました。
でもやはり気をつかうしゆっくりはできないし(笑)
いいところがあれば
またお知らせします〜。


4428.Re: りんごのシブースト とはちす情報求む
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/10/8(木) 19:25
ブションですか〜
パテ食べたいなあ〜。
最近はやっと落ち着いて食べるようになってきましたが
まだ油断はできないですね(笑)

ところで最近いったところで「乃し」はほんと
よかったです。「こうりん」も。。。ただなかなか
情報に入れられないのが。。。時間がほしいです(笑)

4425.どーもです 返信  引用 
名前:埼玉の中3の班長A    日付:2009/10/5(月) 13:46
お久しぶりです!わかりますかー??

修学旅行の2日目、めちゃめちゃ楽しかったです!
お世話になりました☆

作文に運転手さんのこと、かきました(笑)

また案内してくださーい!



4427.Re: どーもです
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/10/8(木) 19:22
先ほどの書き込みされた方と同じ学校の方ですよね?
わかりますよ〜♪

あのときの五人グループは忘れもしません!
ほんとこちらも楽しくさせて頂きました!
作文にも登場させてもらって感謝です♪今後も弊社をよろしくです!

さてさて昨日も修学旅行でしたが大雨で大変でした(汗)
まだ京都は被害が少ないのですが関東方面はかなり交通にも
影響があったそうですね。台風はこれからも続くようですので
どうか気をつけてくださいね!

是非ご案内したいです〜♪
お元気で!

4423. 返信  引用 
名前:埼玉中学 会計係    日付:2009/10/2(金) 22:48
京都めっちゃ楽しかったですo


また機会があればお世話になりますo

うどん屋是非紹介してくださいo

つーか誰だかわかりますか?



4426.おぼえていますとも!
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/10/8(木) 19:18
ご案内したのは9月25日ですか?ですよね!
おぼえていますとも!
その節は大変お世話になりました(笑)
楽しまれたようでほんとうれしいです。
その日の日記には「サボテン事件」と書いてありました♪

「たわらや」にははじめて私も行ったのであの日はいろいろと
こちらも勉強になりましたね。京都はまだまだ面白いところが
たくさんありますので是非またのお越しを楽しみにしています♪

勉強がんばってくださいね!

4211.河原町御池周辺で・・・ 返信  引用 
名前:幼稚園役員ママ    日付:2009/5/24(日) 1:6
こんばんは
はじめまして(#^.^#)
6月に御池通りにある某ホテルで京都府内の幼稚園の保護者が集まるイベントがあります。
うちの幼稚園では50人くらいのママさんたちでランチ予定です。
某ホテルでランチと思いましたが、すでに時遅し、予約でいっぱいでした
ジャンルは・・・ランチですのでイタリアン?フレンチ?といった洋食でしょうか。
50人でランチですのでもちろん予約するつもりです。
お値段は3000円前後
交通手段は京阪です。
おススメなお店はございますか



4212.Re: 河原町御池周辺で・・・
名前:おけい    日付:2009/5/27(水) 14:39
幼稚園役員ママさん、はじめまして。

50人という人数が問題です。
某ホテルのランチに匹敵するお店はあっても…
ランチというより、宴会、パーティ、団体旅行の人数ですね。

管理人さんなら、何処かご存知かしら?


4213.Re: 河原町御池周辺で・・・
名前:アルシェ@管理人    日付:2009/5/29(金) 21:20
50人ですか〜
6月は結婚式も多いでしょうし、、もうかなり迫ってますね。
手堅いところで鮒鶴やソウドウでしょうが・・・多分埋まって
そうですしお値段もオーバーしますね。

3000円なら洋食より和食の方が探せるかもしれないです。
萬重さんなら3700円ぐらいだったかも。修学旅行もキャンセル
続きなので料理旅館もいいかもしれないですね。

>おけいさん
カキコありがとうございます!

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