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8166.ファジーパパさんからの鹿児島便りです(^^♪  
名前:だだっ子    日付:2020年3月22日(日) 18時46分
【鹿児島便り 2020 子年_No.05( 2020 年03月22日発行)】

吹留 博実@鹿児島便りです。

普段は月曜日の朝送信していますが、明日はちょっと予定があり、
今日配信します。
初めての試みですが、いかがでしょうか?
平日でないとメールが過去リストに埋もれて気付いてもらえないかもですね。

お正月明けに鹿屋市の方からGAP食材を使ったおもてなしコンテストに、
鹿屋市と鹿屋中央高校、鹿屋農業高校のプロジェクトチームが
エントリーをしているので応援してください。
というお願いがあり、
応援の何票かした上で知り合いにも投票のお願いをしたりしていたのですが、
その後特段の連絡もなかったので、
どうなったのか気になっていましたが、
なんと鹿屋市チームが
最高賞となる「大臣賞」を受賞したというご報告がありました。良かったです。

受賞案内は https://gap.onsen-ouen.jp/result です。

以前、鹿屋市がタイ女子バレーチームのホストタウンになっている
話題を書いたことがありましたが、
おもてなし内容は
「キバレ!タイ王国?スースー タイランド!!」というテーマ、

タイでは、甘いサツマイモが大変人気、
また甘・辛・酸い味付けが好き、
良く食べる青パパイヤ等の食材と鹿屋市の郷土料理等とのコラボレーションで
タイの人たちが日常食として気軽に食べるメニューを考案したそうです。

鹿屋農業高校は今回のメニューでも使われたかのや紅はるかで
JGAPを取得しています。

メニュ?の詳細は https://gap.onsen-ouen.jp/teams/36 にて
鹿屋の高校生、コロナウィルスに負けず頑張っています。

それでは今日も鹿児島便りです。

☆★ 鹿児島弁講座 問題 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

問題:ぐらしか

☆★ 話題ご提供 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

カンパチロウ物語

= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
鹿屋出身ということもあり、良く大隅半島の話題を書いています。
って、わざわざ断らなくてもだだっこさんはご存知ですかね?

鹿屋漁港や垂水の海潟漁港付近で養殖しているカンパチの話題は特に多いです。
2015年のNo10(2015年05月25日発行)では
海潟漁協で行われている、ブルーツーリズム」の話題、
これは教育旅行の子供たちが行うカンパチへの餌やり体験でした。

2016年のNo04号(2016年02月22日発行日発行)では、
鹿屋市漁協が出品した「カンパチdeリゾット」が
「第6回Show1グルメグランプリ」でグランプリを獲得した話題。

2017年のNo06(2017年03月21日発行)では
当時農水省からの出向で鹿屋副市長に就任されていた福井逸人さんの尽力もあり、
カンパチのブランド化に努めた成果の一端である
頭部がカンパチで首から下は背広を着た人間というユニークなゆるキャラ
「かのやカンパチロウ」の活躍で、
鹿屋市漁協が「第22回全国青年・女性漁業者交流大会」で
流通・消費拡大部門で最高賞の農林水産大臣賞を受賞したという話題を書きました。

この賞を受賞した際にも少し書きましたので、
だだっこさんも覚えておられるかもしれませんが、
カンパチはスズキ目アジ科の大型回遊魚で、似た魚にブリやヒラマサがあります。

ヒラマサは東京に住んでいた頃、
当時の会社の社長がクルーザーを購入した際、
トローリングに同行した事がありますが、湘南沖でも釣れていました。
この三種は魚体や味など微妙に違いがありますが、
だだっこさんは区別がつきますか?

とりあえず、特徴の分かるサイトをご紹介します。
■カンパチ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%81
同じサイズならブリよりも身が締まり、うま味も強いと書かれています。
昆布だしなどの鍋を仕立てしゃぶしゃぶしてとても美味とのことです。

■ブリ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%96%E3%83%AA

■ヒラマサ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%9E%E3%82%B5

微妙な違いはともかく3種とも味の良さから天然魚は高級魚として扱われています。

カンパチの成魚は100センチ前後まで成長し、
最大で190センチ・体重は80キロの記録もあり、
アジ科の中ではヒラマサに次ぐ大型の魚です。
他の2種もそうですが、
カンパチは出世魚であるため、成長の度合によって呼び名が変わる魚です。
さらに日本各地で呼び方が変わるのでややこしいです。

カンパチは同じような場所で釣れ、
習性や見た目の特徴もブリやヒラマサに似ています。
分かりやすい見分け方として、
カンパチは体の色が全体的に茶色っぽい色をしており、
体の形も、ブリやヒラマサと比べて扁平で体高があります。
また、
漢字では「間八」と書くように
顔を正面から見ると「八の字」に見えるのが最大の特徴です。

ブリと同じように出世魚であるカンパチですが、
成長すると1m50cmといわゆる「ブリ御三家」の中では
一番サイズが大きくなる魚でもあります。

そんな美味しいカンパチも知名度ではブリに比べると劣っています。
鹿屋では有名なんですがね。
ということで、知名度アップの為に、
鹿屋市役所ダンス部の奥村部長と鹿屋市漁業協同組合青年部の柿内部長が、
ゆるキャラ「かのやカンパチロウの『半生』」を描く
ショートムービー「カンパチロウ物語」を製作しました。

動画サイト「ユーチューブ」で公開されています。
テーマは「ある半魚人の過去・現在・未来」で、
約13分間のせりふのないミュージカル仕立てとなっています。

カンパチが売れない時期から、カンパチロウの営業などで
多くの市民に知られるようになり、平和に貢献する様子までを描く。

ま、私が解説するより、作品を観た方が早い、
少し長いアドレスですが下記URLをご参照ください。
(ハイパーリンクが切れている可能性もありますので、2行コピーをして
URL欄に貼り付けて観てください。)

https://www.youtube.com/watch?v=oOBe_S4EgW4&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2hcl
2i3yObiCKKv58RsPazYbd92N0obyLPIv5Ws8Z6bxkNKhupa66G_rI

鹿屋市では「カンパチソング」「カンパチダンス」は
ほとんどの保育園や小学校の運動会や文化祭等をはじめ、
忘年会での余興や式典、
かのや夏祭りでも正式な踊りとして踊られれています。

黒砂糖でコクとテリをつけ、
甘酢煮昆布をのせ風味豊かな箱押し寿司に仕立てた
栄楽寿司のおやじさんも特別出演していますが、
「COME ON!PARTY!かのやカンパチ!」

ダンスを踊っている皆さんもカンパチの知名度を上げようと頑張っています。

15分くらい時間のある時にぜひ見てみてください。

☆★ 鹿児島弁講座 解答 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


鹿児島弁: ぐらしか

標準語 : かわいそう

【鹿児島弁使用例】
新型ウィルスんせいじゃいげな。学校に行っがならんち、まこちぐらしかね。

【標準語訳】
新型ウィルスのせいで、学校に行けないそうです、本当にかわいそうですね。

3月末に完成した鶴丸城の御楼門に岐阜県から友好の証である
“友好のケヤキ”で作った大扉2枚が寄贈されました。

材料のケヤキは樹齢約300年の「ご神木」で、直径は1メートルもあったそうです。

岐阜県というと薩摩義士が行った宝暦治水が頭に浮かびますが、
江戸幕府の命により薩摩藩が行った木曽三川の治水工事(宝暦治水)の縁により、
1963年以降岐阜県大垣市との交換交流が行われていて、
1963年にはフレンドリーシティ提携を2011
年11月には災害時相互応援協定を締結しています。

今回、岐阜県の「鹿児島県との友好の証プロジェクト実行委員会」が
無償で提供しました。

大扉を始め立派に創建された御楼門、
コロナウィルスもぼちぼち鎮まってくれると思います。一度、お出かけください。
春分の日に撮った御楼門の写真をアップしておきます。

https://blog.goo.ne.jp/kagoshimatayori/e/7705372f7dc18ce8b66791f0c68a5037

吹留 博実 拝

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